Soupe au Poivre / Attiéké
Description
La Soupe au Poivre / Attiéké est une délicieuse combinaison de soupe épicée et d'attieké, une semoule de manioc fermenté. La soupe, relevée avec du poivre et des épices, est souvent accompagnée d'attieké pour un repas complet et savoureux. Ce plat réconfortant est apprécié pour son goût riche et sa texture unique.
Ingredients
- Poissons frais
- 2 oignons
- 3 tomates
- Piments frais (quantité à vitre convenance)
- Ail
- Eau
- Huile rouge
- Sel
- Poivre
- Poudre de poisson sec
- Poudre de crevettes séchées
- Aubergines baoulé
Preparation
1. Dans une casserole mettre les oignons, les tomates, les piments, l’ail, de l’eau et laisser cuire
2. Une fois vos légumes cuits, les mixer et rajouter la mixture dans la casserole
3. Saler et poivrer la soupe obtenue
4. Rajouter vos poissons correctement lavés et préalablement découpés
5. Rajouter les aubergines et laisser cuire
6. A mi cuisson rajouter la poudre de crevette, la poudre de poisson sec et l’huile rouge
7. Sortir du feu une fois le poisson et les aubergines cuits.
8. Servir et accompagner avec l’abodjama de blockhaus de @tcheris_market
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