Grumeaux de mil (Baga kourou)

Tcheri’s Market vous présente son “baga kourou” (grumeaux de mil), fait à base de mil bio de Korhogo et de gingembre bio. Les grumeaux sont réalisés manuellement et avec soins selon des techniques traditionnelles.

Composition : Farine de mil bio, gingembre bio, eau.

Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation

Porter de l’eau à ébullition dans une casserole, rajouter les grumeaux de mil dans l’eau bouillante, laisser cuire pendant 5 à 10 minutes, rajouter du jus de citron, du tamarin (tommi), de la poudre de baobab (optionnel) à votre convenance et laisser cuire encore 5 à 10 minutes. Retirer du feu puis rajouter du sucre (ou du miel) et de la vanille (ou du sucre vanillé) avant de servir.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.